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我が家のおもてなし肉料理

親戚がきた時におもてなし料理としていつも作るのが牛肉のたたきです。牛肉のたたきは簡単に作れるわりに、見栄えがよくなおかつ美味しいのでおもてなしをする時はいつも作っています。用意するのは牛肉と塩コショウ、ガーリックパウダー。

 

たったこれだけです。この料理のポイントはお肉に焼き目をしっかりつける所です。そうする事によって見栄えもよくて、美味しさを引き立てさせます。最初は塩コショウとガーリックパウダーを肉にしみこませて

 

 

温まったフライパンに肉をいれて強めの火で焼き目をつけていきます。


これだけの作業でしっかりとした料理の出来上がりです。私は好みとしてパクチーを添えちゃいます。これは人それぞれなので野菜だったら何でも良いと思います。親戚が集まった時にいつもこの肉のたたきをだしたらみんな喜んで食べてくれます。

 

そして私も作ってみたいから作り方を教えて欲しいと聞かれます。教えたら簡単に作れる事にみんなビックリするので楽しいです。