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簡単で美味しいホームパーティーの前菜

我が家ではホームパーティーを時々やります。やってくるのは、年配のご近所さんや、居酒屋で毎晩のように呑んだくれてるオジサンが多いので、パーティーメニューもどうしてもオシャレなものではなく、居酒屋風。

 

ただ、料理をメインで作る私も、なるべく早くみんなに合流したいので特に前菜は、簡単で美味しいものを心掛けています。簡単前菜の定番はいくつかありますが先ずは飲んべえはきっと大好き、納豆チーズ油揚げ。

 

 

作り方は超カンタンです!


お湯でさっと油抜きし、半分に切った油揚げに、納豆半パックぐらいとクリームチーズまたはトロけるチーズをひとかけ入れて、口を爪楊枝で留め、オーブントースターで焼き色がつくまで(2分くらいかな)焼くだけです。

 

食べるときはお醤油をちょこっとかけても美味しいです。あと定番はこれまた簡単で珍しいギリシャ料理風胡瓜のサラダ。

 

 

我が家では唯一、ちょっとオシャレかもしれない料理です!


キュウリはちょっと厚めの輪切りにして、強めの塩でもんでおきます。そこにみじん切りのニンニク、ヨーグルトを混ぜ、最後にオリーブオイルを垂らしてできあがり。これが結構サッパリ味で我が家に来る飲んべえ達に人気です。