おせち ランキング

おせちの数の子

 

数の子は子孫繁栄や子宝に恵まれるといわれ、おせちには欠かせないものです。おせちは、あまり食べないけど数の子は絶対食べるという人も少なくないのではないでしょうか。

 

我が家は、みんな数の子が大好きです。色々なメーカーの数の子を食べましたが、やっぱりヤマニの数の子が一番ですね。我が家は毎年ヤマニです。ヤマニは日本一の数の子メーカーで全国で販売されているようです。

 

ヤマニの数の子は食感がいいです。ポリポリと良い音がして卵質が優れています。価格は安定していてあまり値下がりすることはありませんが安心できる品です。

 

すでに2箱買いましたが、たぶん足りなくなって年始にまた買うと思います。数の子は塩抜きをしますが、

塩抜きをしてすぐの数の子が一番食感を楽しめる

そうです。日持ちをさせるときは調味料に漬け込みますが大体3〜5日の持ちのようです。

 

おせちには塩抜きして鰹節をかけた数の子を入れますが、私は漬け込んだ数の子の方が好きなので今年は数の子の松前漬けも購入します。

 

日持ちもするし、ご飯によく合います。欠けている数の子を松前漬けにしてあるものだと形は崩れていますがお得に買えますし、保存しやすいように小分けになっているものもありますので友達と一緒に買って分けようと思います。