おせち ランキング

海鮮おせち料理

 

おせち通販で販売されている海鮮のおせち料理といっても中身は提供されている通販によって様々です。海鮮おせちの最大の愉しみは豊富な海の幸をプロの調理によって色々な味を堪能できる事です。

 

海鮮おせちの代表的な食材といえば海老ですよね。人気の価格帯でもある1万5千円〜2万円相当のおせち料理にはロブスターが一般的ですが高級なおせちには必ずといって良いほど伊勢海老が使用されています。

 

伊勢海老やロブスターは食材じたいの味を堪能するのもひとつ愉しみですが、おせちに詰めるだけでおせちの見た目が華やかになり食欲を促進する役目を担っています。

 

冒頭にお話した海鮮おせちの中身ですが、提供される通販によって異なるという事ですがそれは、

全て海の幸を使用して調理されている品を詰め込んでいるおせち

もあれば、7割位が海の幸を使用した品と3割が一般的な品とを詰め込んだ海鮮おせちがあるという事です。確かに定番の黒豆や伊達巻といった品も含まれているほうが正月気分には浸れます。

 

ですが、正直なところ海鮮好きな人にとっては物足りない気もします。通販で提供されている海鮮おせちの場合、お酒の肴になる品々も含まれているので少しずつつまめるという愉しみがあります。

 

海鮮のおせちの多くは冷凍状態でのお届けが一般的です。これは鮮度を保つ事に重きをおいていると推測されますが、安全面からしても海鮮の生おせちを選択されるよりも冷凍おせちを選択するほうが賢明です。

 

なので生(冷蔵)の海鮮おせちの場合は販売する側も台数を制限している事が多いので大手モールのぐるなび食市場などで出品されている2015年の海鮮おせちの売れ筋は11月初旬に完売しているものが多いです。

 

ですから、生の海鮮おせちは海鮮づくしのおせちというよりも

一般的な品々も詰め合わされた折衷ものが多い

です。冷凍の海鮮おせちの場合は食材のコストを下げれる要素もあるので人気の通販では特典で蟹を付けたり、マグロやサーモンといった刺身をプレゼントと称して販売している商品も多いです。

 

ボリュームたっぷりのお得な海鮮おせちは海鮮を専門に扱っている通販のおせちがお勧めですが、できれば産地直送している通販のおせちを選ぶようにしましょう。